Bir kekin pişme süresi ne kadardır?
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. İlk 30 dakika pişirme sırasında kapağı açmayın. 30 dakika sonra kabarık ve pembe kekimizi görebilirsiniz.
Kek piştikten sonra fırından hemen çıkarılmalı mı?
Kekinizi tavadan çıkarırken lütfen şu adımları izleyin: Kek soğumalıdır: Sıcak kek fırından çıkarıldıktan sonra en az 10-15 dakika soğutulmalıdır. Bu, keki daha sert hale getirecek ve tavadan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.
Kek fanda mı pişer fansız mı?
*Kek fırına koyulduktan sonra ilk 20 dakika fırın kapağı kesinlikle açılmamalıdır. *Kek sıcak havada pişirilmemelidir, aksi takdirde kekiniz kurur ve sertleşir. *İlk 30 dakika 180 derecede, son 20 dakika 170 derecede pişirilmesi önerilir.
İçi çiğ kalan kek nasıl pişirilir?
Fırınınızın sıcaklığını 120 dereceye düşürün. Sadece fırının altını açın, üstünü değil. Kekinizi bu düşük sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin. Bu şekilde üst kısmı yanmaz ve alt ve iç kısmı iyice pişer.
Kekin piştiğini nasıl anlar?
Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın ve çıkarın. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
Kekin kıvamı nasıl olmalı?
Kek karışımının kıvamı ne çok koyu ne de çok koyu olmalıdır. Tavaya kolayca aktarılabilen akışkan bir kıvamda olmalıdır. Eğer koyu olursa kekiniz kurur ve içi pişmiş olsa bile tadı istediğiniz kadar hafif olmayabilir.
Kekin içi neden çiğ kalır?
Kek için çok fazla sıvı malzeme kullanırsanız, kek karışımı akışkan olur ve pişirildiğinde içi çiğ kalabilir. Yani tarifte belirtilenden daha fazla sıvı eklediyseniz, aynı miktarda un veya kakao ekleyerek telafi edebilirsiniz. Bir diğer neden de çok fazla kabartma tozu kullanmaktır.
Kek fırından çıkınca hemen ters çevrilir mi?
Başınıza gelmeyen hiçbir şey olmadığına inanıyoruz. Kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için yapmanız gerekenler şunlardır: Kek karışımını kalıba dökmeden önce kalıbı yağlayın ve tabanına ve çevresine un serpin. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra üzerine nemli bir bez koyun, kalıbı ters çevirin ve bekleyin.
Kek yoğurtla mı güzel olur sütle mi?
Kısaca özetleyecek olursak; lezzetli veya sade, kabarık ve az şekerli kekler için süt, şerbet veya sos kullandığınızda veya aroma eklediğinizde ise yoğun ve nemli kekler için yoğurt kullanmanızı öneririz.
Kek en iyi hangi fırın ayarında pişer?
Kek pişirirken genellikle üst ve alt ısıtma modu kullanılır. Bu, kekin hem alt hem de üst kısmının eşit şekilde pişmesini sağlar. Konveksiyonla pişirme, kekin üst kısmının çok fazla kızarmasına veya kurumasına neden olabilir, bu nedenle genellikle önerilmez. Kek tarifinde belirtilen sıcaklık genellikle 160-180°C arasındadır.
Kekin unu az olursa ne olur?
Çok fazla un varsa kekiniz sert olur ve çok fazla kabarmaz. Çok az un varsa, kabardıktan sonra çöker! 4- Fırına koyduğunuz keki 25 dakika bekletin, bu yüzden fırın kapağını açıp kontrol etmenize gerek yok!
Kek sıcak fırına mı soğuk fırına mı?
Kek, fırın ısındıktan sonra fırına yerleştirilmelidir. Kekinizi soğuk fırına koyarsanız, hamur daha sonra kabarır. Lezzetli kekler hazırlamak için bir diğer ipucu da fırını konveksiyon olmadan çalıştırmaktır.
Pişen kek fırından ne zaman çıkarılır?
Kekin içinin pişip pişmediğini anlamak için bir şiş veya kürdan batırarak test edebiliriz. Kürdanın yüzeyine yapışan yumuşak hamur parçaları kalmadıysa kek hazırdır ve artık fırından çıkarabilirsiniz. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar soğutma rafında bekletilmelidir.
Az pişmiş kek yenir mi?
Çiğ ve az pişmiş yumurtalar, gıda zehirlenmesine neden olan salmonella içerebilir. Un ve diğer çiğ malzemelerle yiyecek hazırlarken gıda zehirlenmesini önlemek için CDC şunları önermektedir: Çiğ hamuru tatmayın veya yemeyin.
Kekin sünger gibi olması için ne yapmalı?
Hava sirkülasyonu olmadan çalışan fırında hava akışı azaltılır, böylece kek daha sulu ve yumuşak kalır. Kek pişirirken fırına su dolu bir tepsi koyarsanız yumuşak bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca katıların sıvılara oranı da çok önemlidir. Çok fazla un, kekin kurumasının nedenlerinden biridir.
200 derecede kek kaç dakikada pişer?
Yiyeceklerin hangi sıcaklıklarda ve pişirme sürelerinde pişirilmesi gerekir? Taze kek 180°-200° 20-30 DK / Kek 180°-200° 25-30 DK / Tavuk 240° 40-45 DK / Bisküvi 250° 40.
Kek yoğurtla mı güzel olur sütle mi?
Kısaca özetleyecek olursak; lezzetli veya sade, kabarık ve az şekerli kekler için süt, şerbet veya sos kullandığınızda veya aroma eklediğinizde ise yoğun ve nemli kekler için yoğurt kullanmanızı öneririz.
Kek hangi ayarda pişer alt üst?
Unu az olursa mayalandıktan sonra çöker! 4- Fırına koyduğunuz keki 25 dakika kadar fırında tutuyorsunuz, fırın kapağını açıp kontrol etmenize gerek yok! Kekiniz kabarmıyor! 5- Konveksiyon modunda pişen kekler daha iyi kabarır.
Kekin sünger gibi olması için ne yapmalı?
Hava sirkülasyonu olmadan çalışan fırında hava akışı azaltılır, böylece kek daha sulu ve yumuşak kalır. Kek pişirirken fırına su dolu bir tepsi koyarsanız yumuşak bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca katıların sıvılara oranı da çok önemlidir. Çok fazla un, kekin kurumasının nedenlerinden biridir.